Élelmiszerdagasztó

A sűrű élelmiszerpaszták feldolgozása hatalmas radiális feszültséget hoz létre. Az anyag erősen nyomja a keverőlapátokat. A gyenge szerkezetek tönkremennek ilyen nyomás alatt. A tengelyek meggörbülnek, a mechanikus tömítések eltörnek, és a kenőolaj szivárog az élelmiszer-adagba.

Az élelmiszerpaszták nagy terhelést jelenthetnek a tengelyekre, ugyanakkor olyan felületet igényelnek, amelyet a kezelők tisztíthatnak és ellenőrizhetnek. Az a keverő, amely túléli a nyomatékot, de maradványokat hagy maga után, vagy olajutat hoz létre, nem hasznos élelmiszeripari gép. Ez az ipari keverőgép az erős vázat és az egészségügyi érintkező szerkezetet egyesíti. A munkakamrát, a tömítéseket, a támasztócsapágyakat és a hőmérsékleti csatlakozásokat egy csomagként tárgyaljuk, így a gyártás a sűrű tételről a következő tisztítási lépésre tud kisebb bizonytalansággal haladni.

A WEG motor és a Guomao reduktor biztosítja a sűrű tésztához, gumialaphoz vagy cukrászati ​​masszához szükséges erőt. A Siemens inverter segíti a kezelőt, hogy könnyítsen a terhelésben, és a sebességet az egyes receptúrákhoz igazítsa.

Négy NSK csapágy segít a tengelyek egy vonalban tartásában, amikor egy ragacsos élelmiszermassza a pengékhez nyomja. A Schneider és a Chint komponensek egy praktikus vezérlőpanelt teszik teljessé, míg a SUS304 vagy SUS316L érintkezők felépítése és polírozása megadható a kívánt higiéniai szintnek megfelelően.

A nedves összetevőkből ragadós masszává váló recept esetén a tengelytámaszt és a vezérlő reakcióját együtt ellenőrizzük; a lemosási és a higiéniai körről egyidejűleg állapodnak meg.

Az élelmiszeripari vásárlók általában a teljes tisztítási és karbantartási rutin alapján ítélik meg a dagasztógépet, nem csak a keverési nyomatéka alapján. Ezek az összetevők úgy vannak kiválasztva, hogy támogassák ezt a rutint, miközben a köteg mozgásban maradnak.

WEG motor

Guomao sebességváltó

Siemens inverter

NSK csapágy

Schneider Electrical Components

WEG motor

A WEG motor megbízható indítást biztosít a dagasztógépnek, amikor a tészta vagy a cukrászalap a legsűrűbb. A teljesítményt a tétel tömegével és a receptúra ​​állagával ellenőrzik, így a gép nem támaszkodik névleges motorméretre.

Guomao sebességváltó

A Guomao redukció a motor teljesítményét egyenletes összehajtássá változtatja vastag élelmiszermasszához. A szerviztényező és az arány igazodik a ciklusidőhöz, a tisztításhoz való hozzáféréshez és a fűtési vagy hűtési igényekhez.

Siemens inverter

A Siemens inverter segíti a kezelőt a nedvesítésről a dagasztásra, hirtelen sebességugrás nélkül. Ez a szabályozás csökkentheti a fröccsenést az elején, és megismételhető befejezést biztosít a receptnek a kisütés előtt.

NSK csapágy

Az NSK csapágytámaszok segítenek megőrizni a tengely beállítását, amikor a tétel erősen nekinyomódik a késeknek. A stabil geometria védi a tömítés vonalát, és megkönnyíti a csapágyfelület áttekintését a megelőző karbantartás során.

Schneider Electrical Components

A Schneider elektromos komponensei a panel számára ismerős kisfeszültségű{0}}platformot biztosítanak a védelemhez és a kapcsoláshoz. A burkolat, a vezetékezés és a riasztó hatóköre hozzáigazítható az üzem tisztítási és szervizelési gyakorlatához.

 

Alkalmazások

 

A következő felhasználási módok élelmiszereket és tiszta{0}}eljárásokat vásárlóknak írnak. Az érintkező anyagot, a felületkezelést, a tisztítási módot és a hőmérséklet-szabályozást még meg kell erősíteni a tényleges receptből.

 

Élelmiszer anyagok

A tésztalapoknak, a rágógumi-keverékeknek és a vastag töltelékeknek erős hajtogatásra van szükségük durva vagy nehezen-tisztítható{2}} érintkezési zóna nélkül. A polírozott kamra és a szabályozott kiürítés megkönnyíti a napi adagolási rutin kezelését.

Gyógyszerészeti anyagok

Ha ugyanazt a platformot veszik fontolóra egy tabletta kötőanyaghoz vagy más tiszta készítményhez, akkor a vita a felületkezelésre, a tömítésvédelemre és a tisztítás ellenőrzésére terelődik. Ezek a követelmények beépíthetők a végső kapcsolatfelvételi csomagba.

Laboratórium és K+F

A kísérleti élelmiszer-munka előnyére válik egy olyan gép, amely képes reprodukálni a nehéz termelési{0}}stílusú nyírási mintát egy kisebb tételnél. Az állítható sebesség és a visszanyerhető kisülés segít a csapatnak összehasonlítani a textúrát és a folyamatidőt.

Vegyi és ragasztóanyagok

Egyes élelmiszer-{0}}felszerelés-vásárlók a ragasztó- vagy gyanta-összetevőket is külön soron dolgozzák fel. Ebben az esetben az érintkező acélt, a tisztító elválasztást és a tömítés kiválasztását el kell különíteni az élelmiszer-specifikációtól.

A nyitott W{0}}alakú kamra fényes, polírozott érintkezési felületet és átlátszó pengeprofilt mutat. A meghajtó és az alap a termékzónán kívül helyezkedik el, így a munkaterület könnyen ellenőrizhető betöltés előtt és tisztítás után.

Polírozott élelmiszer-minőségű W- alakú kamra

Az acélminőség, a polírozási szint, a tömítés elrendezése, a fűtési vagy hűtési csatlakozás és az ürítés módja a higiéniai tervben megerősített. A gyártási rajz ezután azokat a hozzáférési pontokat mutatja, amelyeket a kezelők minden nap használni fognak.

A Food{0}}dagasztó PDI képes dokumentálni a hajtás menetét, a csapágy hőmérsékletét, a hegesztési varrat megjelenését, a felületi minőséget, a tömítések elrendezését és a megállapodás szerinti vezérlési funkciókat. Példák a CE/EMC képek; a végleges műszaki dokumentációnak és a tanúsítványoknak meg kell egyeznie a szállított anyaggal, elektromos és szaniterrel.

CE / EMC tanúsítvány példa

Műszaki fájl példa

A szabadon hagyott szénacélt ipari bevonat védi, míg a gépet nehéz csúszótalphoz rögzítik és megerősített fába csomagolják. Rakodási fényképeket és praktikus telepítési jegyzetet küldünk a fogadó csapatnak. A 12 hónapos garancia és a távoli szerviz támogatás teszi teljessé az átadást.